La Cuisine se veut le lieu de rassemblement par excellence de l’événement alors que plusieurs spectateurs s’y déplacent afin d’assister aux nombreuses conférences et ateliers culinaires de chefs de renommées. Pour la 19e édition, la Cuisine se refait une beauté et accueillera nul autre que Bob le chef, Jérôme Ferrer et Jean-Philippe Cyr, en plus de la tournée des chefs « Goutez le Québec » faisant la promotion des produits des exposants présents à l’événement et mettant en vedette plusieurs professionnels du milieu. C’est aussi à cet endroit que se déroulent les fameux combats de chefs en direct qui visent à mettre en valeur les chefs de la région dans une compétition de haut calibre!

La Cuisine ne porte pas son nom par hasard alors qu’une cuisine grand format, qui respecte les plus grands standards de l’industrie, est aménagée sous un chapiteau géant.

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